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全ての材料を食べやすい大きさに切ります。切った人参はビニール袋に入れて2分程レンジでチン!
鶏肉をフライパンで焼いて、酒を適量加え、完全に火が通る前に一度皿によけます。
同じフライパンにサラダ油・ごま油を適量入れて、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら筍、ピーマン、人参、炒めた肉を入れて少し炒める。煮るので余り炒め過ぎないように!
★を加えて炒め煮に。調味料が野菜に絡んでとろみがついたら完成(^-^)b