●残り卵白3個 de チョコスフレ●

型に分量外のマーガリンを塗り、底をアルミ箔で覆う。(湯煎焼きするため)

耐熱ボウルにチョコを割り入れ、生クリームを加える。レンジ500Wで1～1分半温め溶かす。

オーブンの余熱を始める。天板にぬるま湯を張り、140度に温める。

チョコにブランデーを混ぜ、粉類をふるい入れ泡立器で混ぜる。

チョコ生地にメレンゲを3回に分けて混ぜる。1.2回目は少なめを泡立器で混ぜ、3回目はゴムベラで切るように

型に生地を流し入れる。 余熱が終わったオーブンに入れて、
140度で40分湯煎焼きする。

2012.7
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