お菓子みたい☆極細野菜のザクザクかき揚げ
居酒屋英二
作り方
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1
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おかひじきは洗って４cm長さに切る。ニンジンは出来るだけ極細の千切りに。小麦粉、水、桜海老を半量ずつ野菜と混ぜる
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2
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フライパンに揚げ油を熱し、タネの1/8量をスプーンですくって油に落とし、ザクッとするまで揚げる
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3
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食べる時には塩と粉山椒を振って
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コツ・ポイント
野菜は他にゴボウ、カボチャ、ジャガイモ、サツマイモ等でも美味しいです
このレシピの生い立ち
かき揚げがべちゃっとしないように揚げてたら、ザクッとお菓子みたいに揚がって…
居酒屋英二
