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◆和風チキンピカタ◆

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Description

衣に塩昆布と長芋を加え、和風の味つけにしました。
鶏肉の下味にお酢を使い、とっても柔らかです♬

材料 （４人分）

鶏むね肉（皮なし）
２枚（約４００ｇ）
●酢
大さじ１
●塩こしょう
適量
薄力粉
適量
青ねぎ
適量
■ 【衣】
・卵
２コ
・長芋
５０ｇ
・塩昆布
１５～２０ｇ
・白だし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉はうすくそぎ切りにし、●で下味をつけて１０分以上おく。
    薄力粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    【衣作り】
    卵を割りほぐし、すりおろした長芋、塩昆布、白だしを混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    （わが家の愛用塩昆布

    「ふじっ子　塩昆布　お徳用」

    よく使うので大量パックです！笑）

  4. 4

    写真

    鶏肉に衣をたっぷりつける。

  5. 5

    写真

    油（分量外）をひいたフライパンに並べ、中火で焼く。
    塩昆布が少ないお肉にはのせて…。

  6. 6

    写真

    ひっくり返して裏側も焼く。

  7. 7

    写真

    刻んだ青ねぎをのせれば出来上がり♡

  8. 8

    写真

    2013/3/13

    おかげ様で話題入りすることができました

    有難うございます♪

コツ・ポイント

✿メーカーによって塩昆布の塩加減が違います。お好みの量で…。
✿鶏肉はうすいので、思ったより火の通りが早いです。焼きすぎると硬くなるのでご注意を…。

このレシピの生い立ち

チキンカツを作っていて思いつきました！(*◔‿◔)❤
レシピID : 1135979 公開日 : 10/05/24 更新日 : 14/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (19人)
2021年7月1日
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テヨン1
旦那のリクエストで久々に。鶏胸肉1枚、家族全員で美味しくいただきました。
#メインおかず #かぞくみんなで大好き #ペロリ
2020年10月9日
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テヨン1
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#旦那の好物 #こどもも喜ぶ #焼き揚げ
2020年7月28日
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テヨン1
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#メインおかず #こどもがパクパク #漬け置き
2020年6月18日
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テヨン1
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#メインおかず #旦那喜ぶ
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おしす
◆和風チキンピカタ◆
by おしす