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旨②のヘルシーおからハンバーグ

旨②のヘルシーおからハンバーグの画像

Description

ヘルシーなおから使用でも柔らかく、美味しく、いつもの様なハンバーグが食べたくて・・・

材料 （１人分　ちょっと大きめ）

にんじん
小１／４
玉ねぎ
小１／４
★豚　ミンチ
５０ｇ
★おからパウダー
大さじ ２
★生パン粉
大さじ ２強
★卵黄
小 １個分
★牛乳
大さじ ３
★塩・こしょう・ナツメグ
少々
●　湯
１００ｃｃ弱
●　ウエイパー
小さじ １／２
●　ケチャップ
大さじ ２強
●　ソース
大さじ １強
●　塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんじんはみじん切りにし、冷ましておく。

  2. 2

    ボールに①と★の材料を入れてしっかり混ぜ合わせ、成形する。空気抜きを忘れずに！

  3. 3

    テフロン加工したフライパンに少量の油を引き、片面こんがり焼き色を付ける。

  4. 4

    ひっくり返し、蓋をして弱火でじっくりと中まで火を通す。
    茸串を刺して透明肉汁が出るのを確認。

  5. 5

    ４の工程中に
    ●の材料をボールで混ぜ合わせておく。

  6. 6

    中まで火が通ったハンバーグに合わせたタレをかけ弱火でタレが半量位になるまで５分程煮詰め完成。

  7. 7

    写真

    ハンバーグの断面です。

  8. 8

    写真

    今回、使用したおからパウダーです。

コツ・ポイント

牛乳は初めに大さじ２を入れ、硬さを見ながら調整して下さい。今回は大さじ３使用しましたので、表記も大さじ３としました。ミンチも他の合いひき肉でもＯＫです。２人分でも卵黄１個で大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

美味しいハンバーグをヘルシーにしたくて・・・でも、
味は何時ものまんま 変えずに食べたいよ～
レシピID : 1136405 公開日 : 10/05/24 更新日 : 10/05/31

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かなヤン
旨②のヘルシーおからハンバーグ
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