タジン鍋で☆タコのガリシア風その1

鍋にオリーブ油を熱しにんにく、アンチョビペーストを炒めます。

じゃがいもは良く洗い芽は取り除き皮付きのまま0.5～1ｃｍの輪切りにし1へ。
タジンのフタをして2分。

じゃがいもを裏返してまたフタをして2分。お芋に火が通ればOK

パプリカをふりかけ、あさつきの小口切りを散らしできあがり。