カフェ風に〜豚のココナッツミルク煮♪
ななななぴ
作り方
-
-
1
-
豚肉は１口大に切って、塩コショウで下味をつける。
-
-
-
2
-
玉ねぎはくし型切りに。お好みの野菜も同じ大きさに切る。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油(大さじ１)・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。
-
-
-
4
-
豚肉を加え、火が通ったら一度皿に取り出す。
-
-
-
5
-
フライパンに油(大さじ１)をひいて玉ねぎ・お好みの野菜を加える。
-
-
-
6
-
野菜に火が通ったら、火を消して小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
7
-
粉っぽさがなくなったら弱火にかけココナッツミルクを1/3程加え、とろみが付くまでよく混ぜる。
-
-
-
8
-
残りのココナッツミルクも加え中火にし④の豚肉を加え、ナンプラーも加える。
-
-
-
9
-
ひと煮立ちしたら、塩コショウで味を整えて完成♪
-
-
-
10
-
★人参ご飯★
・ご飯1合に対して人参1/4本ぐらい
・塩少々
全く人参臭くなく、甘～くて美味♪
-
-
-
11
-
★人参ご飯は、温かいご飯に生の人参を摩り下ろして混ぜるだけ♪
私は簡単に炊飯器の中に摩り下ろしてます＾＾；
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カレーに使ったココナッツミルクが冷蔵庫に残ってたので＾＾；
ななななぴ
