中華風☆ナスとトマトの冷やしうどん
キム☆ケェコ
作り方
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1
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茄子に細く切り込みを入れながら、一口サイズに切り、レンジで3～4分しんなりするまで加熱する。
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2
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トマトも一口大に切る。
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3
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ポン酢からすりおろし生姜までを合わせてタレを作る。（豆板醤を入れる方はここで）
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4
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タレに茄子、トマトを漬けて冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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茹でたうどんを冷水で冷やし、冷蔵庫で冷やしたタレとよく合わせる。
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6
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器に盛り、茄子、トマトを載せて白ゴマをかざり完成☆（お好みでしそ、みょうが、ねぎなどをトッピングしても）
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コツ・ポイント
にんにくはチューブのものが辛くなくてオススメです！茄子の加熱目安はしんなりするまでで☆
このレシピの生い立ち
にゃぁくんさんの◆レンジ蒸しなすの中華風◆ レシピID565663 が大好きなので、うどんにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
キム☆ケェコ
