蒸しカレイのオイルがけ
作り方
コツ・ポイント
・ゴマ油をよーく熱する。
・味をみて、しょうゆ、蒸し汁を加減して下さい。
・脂ののった白身魚なら何でもOKです。
・魚は塩して、水分をふき取ると、臭みが取れます。
・味をみて、しょうゆ、蒸し汁を加減して下さい。
・脂ののった白身魚なら何でもOKです。
・魚は塩して、水分をふき取ると、臭みが取れます。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった魚料理が食べたくて、中華で食べたの思い出しながら作ってみました。
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