グレープフルーツのコンフィチュール
Description
グレープフルーツのジャムって売ってないから、グレフル好きは作るしかない!!
作るの簡単で、さわやかな仕上がりです。
作るの簡単で、さわやかな仕上がりです。
トワシュシュ
材料
（作りやすい分量）
砂糖
果肉の重さの1/3
作り方
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1
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グレープフルーツの身を取りだす。
まずは上下の皮を切り落とします。
（写真はオレンジですがやり方同じです）
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2
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切り落とした面を下にして安定させ、上から下に向かって、周囲の皮を切り落とす。
（写真はオレンジ）
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3
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皮がむけたら、手に持ち、薄皮に沿ってナイフを入れ、中の果肉を取りだす。1つを5等分位の大きさに刻む。（写真はオレンジ）
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4
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3の果肉の重さを測り、その1/3量の砂糖を用意する。果肉と砂糖を鍋に入れ、軽く混ぜてなじませる。
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6
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私は沸騰後は、弱火放置で20分位煮てます。熱いととろみが分かりませんが、その位につめれば十分とろみが出ます。
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7
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煮沸消毒したお気に入りの瓶に入れて保存してね♪
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コツ・ポイント
ルビーの方が仕上がりがきれいなのでオススメしてます。火を使うのが面倒だったら、1000Wのレンジで様子見ながら加熱しても出来ますよ。また、冷めてみてとろみが足りなければ、数分レンジで加熱すると、少し煮詰まってとろみが出せます。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツが大好きです。でもオレンジのジャムはあるのに、グレープフルーツはどうしてないんだろうと思い、作ってみました。
さわやかでヨーグルトによく合うし、パウンドケーキの生地に混ぜて、グレープフルーツのケーキを作ることもできます♪
さわやかでヨーグルトによく合うし、パウンドケーキの生地に混ぜて、グレープフルーツのケーキを作ることもできます♪
トワシュシュ
