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遠野のおやつ雁月（黒い蒸し菓子）

遠野のおやつ雁月（黒い蒸し菓子）の画像

Description

簡単！フードプロセッサーで、混ぜたら蒸すだけ。おやつに最適です。
写真は2倍量で作りました。

材料

小麦粉
１５０ｇ
重曹
大さじ１／２
砂糖
１００ｇ
牛乳
１００ｃｃ
卵
１個
酢
５０ｃｃ
サラダ油
大さじ１／２
はちみつ
大さじ１／２
ごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳を温めて、砂糖を溶かす。

  2. 2

    卵を溶いて１に加えよく混ぜる。

  3. 3

    ２に酢、はちみつ、サラダ油も加える。

  4. 4

    写真

    小麦粉、重曹をフードプロセッサーでよく混ぜる。（ふるいの代り。）

  5. 5

    写真

    ３を加えて、フードプロセッサーでよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    クッキングペーパーをしいた蒸し器へ流しいれる。
    蒸し器が冷たいうちに入れること！

  7. 7

    写真

    ごまを散らす。
    クルミや、さつま芋もおすすめです。

  8. 8

    写真

    蒸気の通り道として、すきまを確保する。

  9. 9

    写真

    蒸気がたって２０分位蒸す。
    串をさして何もつかなければ出来上がり！

  10. 10

    写真

    大きくカットしても、食べられちゃいます。
    (^O^)

コツ・ポイント

重曹を使うと黒砂糖を使わなくても茶色になります。重曹のかわりにBPを使うと白い蒸し菓子になります。

このレシピの生い立ち

岩手の道の駅で買った雁月にはまってしまいました。
レシピをいろいろ探した結果、求めていた味にたどり着きました。遠野の食育レシピを参考にさせていただきました。
レシピID : 1141902 公開日 : 10/05/29 更新日 : 10/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年8月5日
写真
papikun
美味しくいただきました^ ^ごちそうさまです♪
#うまうま
2012年3月28日
写真
のんのんSTELLA
雁月が作れるなんて♫素朴で美味しくて好き☆母も喜んでました✿

素朴な味ってホッとしますよね(*^_^*)れぽありがとう✿

2010年9月9日
写真
ちばたま
凄い！黒糖で作ったみたいな色に変わってびっくり！素朴な味も美味♪

素朴な味が最大の魅力なんです♡かわいく作ってくれてありがとう

2010年7月5日
初れぽ
写真
zakkiiM
炊飯器で。黒糖入♪酢？にビックリだったけど（笑）フワ②美味しい❤

炊飯器ですか～！！黒糖もよいですね♪レポありがとう。

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