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おからの蜂蜜レモンクッキー。堅いです！

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Description

食べ応えのあるクッキーお試しください。

材料 （30~35個分）

おから
100g
全粒粉（無ければ薄力粉）
100g
甜菜糖（無ければグラニュー糖）
大１(15g)
蜂蜜
30g（大３）
菜種油
19g（大1.5）
レモン汁
17g（大１）

作り方

  1. 1

    しっとりめのパン粉位になるまで、おからを炒る。

  2. 2

    ボールに全粒粉とおから、甜菜糖を入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    耐熱容器に蜂蜜を入れ、電子レンジで数秒加熱して、ゆるめておく。

  4. 4

    写真

    ３の入れ物に菜種油とレモン汁を足し、よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    ２のボールに３を入れ、なじませる。

  6. 6

    写真

    こんな風にまとまってきます。

  7. 7

    オーブンを180度に余熱開始する。

  8. 8

    写真

    5ミリ厚の500円玉位の感じで、丸めて形作っていく。
    （堅いので薄めがいいです。）

  9. 9

    180度で30分位焼いて、色付いてきたら、130度に落とし、20分位焼く。
    （しっかり焼いてください。）

コツ・ポイント

オーブンは目安です。
25分位から気にしだして、うっすら色付いたら即温度を落として、焼き色が付かない温度でじっくり水分をとばす感じです。
おからは、私は1袋一気に炒って、500g入りならきっちり計って5個に分けて冷凍しています。

このレシピの生い立ち

少ない材料と、体に良いおからを使って、ヘルシーなお菓子をと。
レシピID : 1141998 公開日 : 10/05/29 更新日 : 10/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年6月14日
初れぽ
写真
＊ぱぷぽ＊
この味この歯ごたえ！おからクッキーの中で最高においしいです☆

あぁ良かったです。ありがとうございます。形も素敵ですね～☆

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( )
almo*
おからの蜂蜜レモンクッキー。堅いです！
by almo*