しめじのマヨネーズおかか和え

しめじ以外にも、エリンギやしいたけなどでもいけます。複数のキノコを混ぜるのもありです。
お弁当用に入れる際は、キノコから出る汁けを切り、さらにかつおぶしで汁けを吸わせます。

大好きなきのこを、お弁当のおかずになるように考えて作りました。