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男の肉無し麻婆春雨低カロリー

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Description

ごま油を少しだけ使って、ヘルシーな肉なしお料理です。サンショウピリ辛なので、ビールにも最適ですね、夕飯の主食にもＯＫです

材料 （一人分）

春雨　
１５０ｇ
お好みの野菜（青梗菜　なす等）
適量、お好きな分だけ
木綿豆腐
半丁
万能ネギ
大さじ三杯
おろし　ショウガ　ニンニク
ひとかけ
キクラゲ
ふたつ くらい
豆板醤
小さじ一杯
食べるラー油
お好みで
醤油
小さじ一杯
オイスターソース
大さじ一杯
中華スープ
１５０ｃｃ
サンショウ
少々
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    春雨とキクラゲをお湯で２～３分もどし、他の材料を切りそろえます。木綿豆腐を水切り（チンでもＯＫ）します。

  2. 2

    写真

    熱したごま油でしょうがとにんにくを炒め水切りした豆腐を炒り、しょうゆで濃いめに味付け。（強火）

  3. 3

    写真

    ごま油を少し足し、好みの野菜を軽く炒めたら、中華スープ、キクラゲ（はさみで切ったもの）を入れ一煮立ち

  4. 4

    オイスターソース、豆板醤、ラー油を入れ　春雨にしみたら　お皿に取りサンショウ、万能ネギをかける。

コツ・ポイント

木綿豆腐を醤油で炒るとササミのような食感です。お子様には豆板醤の代わりに、赤みそ　合わせ味噌を使うと辛くなくて良いですね。四川サンショウを使うとなお本格的です。

このレシピの生い立ち

お肉が嫌いなので、代わりに水切りしたお豆腐で作りました。ビールにぴったり、ランナーには良いかも。
レシピID : 1142294 公開日 : 10/05/29 更新日 : 10/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年5月27日
写真
haru吉
手軽さも味の濃さも丁度いい！ご飯の進む一品、ごちそうさまでした～

つくれぽありがとうございます。ナス美味しそうですね！

2010年8月6日
初れぽ
写真
ヵりｎ
なすともやしで☆ヘルシー美味♪食べるラー油も途中で入れました！

つくれぽ！ありがとうございます。美味しそうですね！

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( )
kanchihase
男の肉無し麻婆春雨低カロリー
by kanchihase