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ホシノ酵母で♪バターロール。（orあこ）

ホシノ酵母で♪バターロール。（orあこ）の画像

Description

ほんのり甘いバターロール。
毎日食べても飽きないね(^。、^)
2011’12’1　話題入りに感謝です☆彡

材料 （10個分）

強力粉
300g
塩
4g
砂糖
25g
スキムミルク
12g
卵
25g
ホシノ生種（又はあこ酵母）
21g
水
150cc
無塩バター
25g

作り方

  1. 1

    生種の作り方は、
    ﾚｼﾋﾟID:714900
    『基本のホシノ酵母食パン』を参照してネ♪

  2. 2

    バター以外の材料をボウルに入れて、こねる。
    まとまってきたら、バターも入れてこねあげる。

  3. 3

    丸めてボウルに入れて、2～2．5倍位になるまで、1次発酵。

  4. 4

    発酵終了後、10等分に分割し丸め、30分ベンチタイム。

  5. 5

    写真

    ベンチタイム後、成形。

    成形はﾚｼﾋﾟID:728856『基本のバターロール』を参考にして下さい♪

  6. 6

    2倍になるまで、2次発酵。
    発酵後、お好みでぬり卵をして、180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。

  7. 7

    写真

    ぬり卵なし。
    牛乳を少々塗って焼きました♪

コツ・ポイント

発酵の目安は、
『基本の♪ホシノ酵母食パン』ﾚｼﾋﾟID:714900 を参照して下さいネ♪

このレシピの生い立ち

ホシノ酵母レシピ考案中。
レシピID : 1143683 公開日 : 10/06/03 更新日 : 12/04/12

このレシピの作者

ぱんこ６２５
ぱんこ６２５
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71件 (62人)
2024年5月10日
写真
あこままん★
初です。牛乳塗って焼きました。簡潔に分かりやすい。助かりました。形は勉強します…いい香り♪
#ホシノ酵母使用 #ロールパンふっくら #手作りパン初心者でも #手作りパンは翌日でも美味しい
2024年3月17日
写真
ボンボンママ12
とても美味しかったです。成形が(TT)またチャレンジします！
#天然酵母初心者
2024年3月8日
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やまきょんきょん
とっても久しぶりに焼きました！天然酵母は時間がかかるけど、やっぱり美味しい😋有難うです！
#ホシノ天然酵母 #おうちパン屋さん #バターロール #家族に好評 #朝食に
2024年3月6日
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ブランディ
いただき物のホシノ酵母で。久々のロールパン。成型がトホホですが美味しくできました♪
#ホシノ酵母
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