鬼が笑う？！一足早いシュトーレン
Description
今から作り方をマスターしておけば、ｸﾘｽﾏｽには美味しいシュトーレンが食べられるかと（笑）
作り方はとっても簡単です！
作り方はとっても簡単です！
maruyanni
材料
１ （２００ｃｃ計量カップ）
おから粉末
１ （２００ｃｃ計量カップ）
パン粉
１ （２００ｃｃ計量カップ）
３分の１（２００ｃｃ計量カップ）
小さじ１（ティースプン）
５０ｃｃ程
砂糖
５０ｇ
塩
小さじ１弱
４０ｇ
バター入りマーガリン
４０ｇ
１８０ｃｃ
乳酸菌飲料（カルピス等・・）
５０ｃｃ
☆ラム酒漬けのドライフルーツ
大さじ２～３（お好みで）
大さじ１～２（お好みで）
大さじ１～２（お好みで）
ラム酒（生地用）
適量
バター入りマーガリン（生地用）
４０ｇ
グラニュー糖 （生地用）
大さじ１～２
適量
作り方
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1
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５０ccのぬるま湯に砂糖一つまみを入れて溶かした中にイーストをいれて、そとかき混ぜてしばらく放置して予備発酵させておく
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2
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おから粉末強力粉パン粉アーモンドプードル砂糖塩クリームチーズマーガリンを手で揉みながらサラサラになるまで混ぜ合わせる
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3
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（２）に40度に温めた牛乳予備発酵したイースト乳酸飲料ドライフルーツくるみアーモンドを入れてさっくりと混ぜ合わせる
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4
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（３）をこねずによく混ぜ合わせたら１０分レンジ発酵させてから生地を楕円形に固めてから霧吹きで水分補給する
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6
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オーブンを２００度に熱しておき、２５分で焼き上げる
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7
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焼きあがった生地に再びラム酒を軽く刷毛で塗り、十分に冷ましておく
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8
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バター入りマーガリンをよくかき混ぜて白くなったらグラニュー糖を入れて軽く混ぜ合わせて（７）の生地全体をコーティングする
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9
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（８）のコーティングした上に粉砂糖を振り掛けたら、そのまま冷蔵庫で冷やし、十分に冷えたらラップで包んで冷蔵庫で保存
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コツ・ポイント
シュトーレンは、５mm程の薄身にカットして食べると美味しくいただけるそうです。
保存食なので日持ちも十分にできるし、おからを入れるので、よくかんで食べると結構おなか一杯に
なります。
パネトーネ菌や酵母菌をイーストと変更してもＯＫ
保存食なので日持ちも十分にできるし、おからを入れるので、よくかんで食べると結構おなか一杯に
なります。
パネトーネ菌や酵母菌をイーストと変更してもＯＫ
このレシピの生い立ち
去年のクリスマスに貰った、某ホテルのシュトーレンの味が忘れられなくてシュトーレンを自作してみました＾＾
材料は頭の中に思いついたものをテキトーに配合（爆）
でも、出来上がりの味は結構美味しい～！ちょっと自慢したくてレシピに加えました
材料は頭の中に思いついたものをテキトーに配合（爆）
でも、出来上がりの味は結構美味しい～！ちょっと自慢したくてレシピに加えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maruyanni
