ノルウェーのヒョットカーケ

タマネギをみじん切りにして、2分くらいレンジでチン。
冷ましておきます。
パン粉を牛乳に浸しておきます。

牛肉に塩を入れて、粘りが出るまでこねます。
タマネギとパン粉、片栗粉にナツメグ、コショウを入れてこねこね混ぜます。

2をミートボールくらいの大きさの小さいハンバーグにしていきます。

ジュージュー音の質が変わってきたら蓋を取ってバターを投入。
フライパンをゆすって全体に馴染ませます。
これで肉は完成。

肉を焼いたフライパンから、油だけ軽く拭き取って生クリームを入れます。
中火でことこと煮詰めてソースの完成。

付け合わせと共に盛り、ソースをかけてください。
ソースはサラダにかけても美味しいです。