玉ネギ・長ネギが主役の天ぷらの画像

Description

青ネギと生姜のサッパリ味の天ぷらと、玉ネギと竹輪と枝豆の子供が大好きな天ぷらです。

材料 (4人分)

長ネギの青い部分
4本分(160g位)
生姜のすりおろし
大さじ2
大さじ3
Lサイズなら1/2
1/2袋(200g)
4,5本
☆卵 水
1カップ(卵1個と水を合わせて)
1カップ
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    ボールに☆の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    長ネギを小口切り、玉ネギと竹輪は薄くスライスして、枝豆をむく。

  3. 3

    写真

    ボールに1の半分を入れて長ネギ・青のり・生姜を混ぜ、1の残りに玉ネギ・竹輪・枝豆を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    熱したサラダ油に3をスプーンですくって入れ、キツネ色に揚げる。

  5. 5

    写真

    天つゆに浸けて食べる。

コツ・ポイント

天ぷら粉は面倒なら水を入れるだけの物を使っても良いです。
長ネギ・玉ネギは水気を切ってから天ぷら粉に入れて、それでも水っぽくなるなら小麦粉を足して調節してください。

このレシピの生い立ち

長ネギの青い部分ってどう使おうかといつも悩んでしまう。
そこで主役になれるレシピを考えてみました。
レシピID : 1145987 公開日 : 10/06/02 更新日 : 10/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
はーぽじ
葱に生姜+斬新でちょっと違った天ぷらを楽しめました♪ご馳走様です

れぽどうも♪生姜が入るとサッパリしますよね^^。