玉ネギ・長ネギが主役の天ぷら

玉ネギ・長ネギが主役の天ぷら

Description

青ネギと生姜のサッパリ味の天ぷらと、玉ネギと竹輪と枝豆の子供が大好きな天ぷらです。

材料 (4人分)

長ネギの青い部分
4本分(160g位)
生姜のすりおろし
大さじ2
青のり
大さじ3
玉ネギ
Lサイズなら1/2
枝豆(冷凍でも良い)
1/2袋(200g)
竹輪
4,5本
☆卵 水
1カップ(卵1個と水を合わせて)
☆小麦粉
1カップ
サラダ油
適量
天つゆ(麺つゆ等で)
適量

作り方

1

ボールに☆の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。

2

長ネギを小口切り、玉ネギと竹輪は薄くスライスして、枝豆をむく。

3

写真

ボールに1の半分を入れて長ネギ・青のり・生姜を混ぜ、1の残りに玉ネギ・竹輪・枝豆を入れ混ぜ合わせる。

4

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熱したサラダ油に3をスプーンですくって入れ、キツネ色に揚げる。

5

写真

天つゆに浸けて食べる。

コツ・ポイント

天ぷら粉は面倒なら水を入れるだけの物を使っても良いです。
長ネギ・玉ネギは水気を切ってから天ぷら粉に入れて、それでも水っぽくなるなら小麦粉を足して調節してください。

このレシピの生い立ち

長ネギの青い部分ってどう使おうかといつも悩んでしまう。
そこで主役になれるレシピを考えてみました。
レシピID : 1145987 公開日 : 10/06/02 更新日 : 10/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/18

First tsukurepo mark
写真

葱に生姜+斬新でちょっと違った天ぷらを楽しめました♪ご馳走様です

はーぽじ

れぽどうも♪生姜が入るとサッパリしますよね^^。