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ホタテは横半分にスライスしてからさらに縦に４等分に切る。
ブロッコリーは小房にわけ、さっと固めに茹でておく。 トマトは一口大に切り、にんにくはみじん切りにしておく。
スパゲティを茹ではじめる。 その間にフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。
３にホタテと白ワインを入れ、炒める。 ブロッコリーとトマトも加え炒め合わせる。（ホタテが硬くなるのでサッと手早く）
茹であがったスパゲティを４に入れ、バジルとレモン汁を振り入れ、手早く混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える
mokotti
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