濃厚アンチョビ＆ツナのトマトソース
Description
作り置きして冷凍しておけば お野菜 お魚 お肉 パスタ トースト何でも合うので便利ですよ。
Q☆rere
材料
１缶
オリーブオイル
大さじ３
１カケ
玉ねぎのみじん切り
２分の１個
１缶
大さじ１
ローリエ
１枚
コンソメの素
１個
白ワイン
大さじ２
塩 コショウ
少々
作り方
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1
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フライパンに オイルとにんにくを入れ弱火でニンニクを焦がさないように炒める。香りがついたら玉ねぎを透明になるまで炒める
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2
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１にアンチョビを入れ少し炒めたら 油をきったツナ缶を入れ 又少し炒める。白ワインを入れアルコール分を飛ばす。
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3
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２にトマト缶を入れ 混ぜ、コンソメ ローリエを入れ １０分程煮込む。最後に塩 コショウで味をととのえます。
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4
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小分けにして ジプロックなどにいれ 冷凍しておけば ２週間はもちます。
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コツ・ポイント
パスタの時は きのこやベーコンナスなど炒めてソースを入れパスタに絡めて。お魚だったら 白身魚や 無塩のサーモンなどにも合いますし、鶏肉や豚肉のソテーにも合いますし、パンにスライスチーズ ソースをのせトーストしても。
このレシピの生い立ち
濃厚なトマトソースが好きなので＾－＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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