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トマト大葉のさっぱりそうめん

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Description

そうめんをトマトと大葉で少し洋風に食べてみては。ごまと大葉が風味よくオリーブ油がこくを出してくれます★

材料 （2人分）

そうめん
3束
とまと
2個
大葉
5枚
ごま
小さじ2
★オリーブ油
大さじ2.5
★塩
適量
★荒びきこしょう
適量
★レモン汁
小さじ1
★熟味酢（無ければ普通の酢）
小さじ1
★めんつゆ
小さじ1～2

作り方

  1. 1

    ①トマトは1口大に切る。大葉は軸を切り、縦半分に切り、細く千切りにする。

  2. 2

    ②そうめんを茹でる。ざるにあけ、流水でよく洗い、ぬめりを取る。（茹で過ぎ注意★）

  3. 3

    ③ボウルにそうめんを入れ、★を入れトマトと2/3の量の大葉を混ぜいれ、ざっくり混ぜる。

  4. 4

    ④お皿に盛り、残った大葉をかけ、ごまをふりかけ完成(^^ゞ。

コツ・ポイント

大葉はそうめんに、ざっくり絡めたほうが美味しいです。めんつゆの濃さは調節してくださいね。そうめんの、ぬめりはよーく取ってくださいね(^^ゞ

このレシピの生い立ち

普段のそうめんでは少し飽きてきたｶﾅと思いパスタ風に食べてみました。
レシピID : 1147085 公開日 : 10/06/03 更新日 : 10/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年10月3日
写真
☆Hirosuke☆
まだ②暑いのでさっぱりいただきました♪(*´∇｀*)ごちそうさま
2011年9月2日
写真
umizarusuki
暑いお昼にさっぱり食べやす～いっ♪オリーブ油の香りもｇｏｏｄ❤

綺麗な盛り付け＆写真に感動！そうめんとオリーブ合いますよね★

2011年7月27日
写真
me_eco
ゴマ忘れた！とってもさっぱり美味しかったです(^^)

トマトが沢山でとっても美味しそう！夏乗り越えられそう＾＾？嬉

2011年7月2日
写真
mihyan0
さっぱりした味で、暑い日でもスッと食べられました！おいしい♪

トマトは麺類と相性いいですよね＾＾夏にはかかせないです感謝★

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( )
hiro_aya
トマト大葉のさっぱりそうめん
by hiro_aya