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じゃが芋とスナップえんどうと玉子サラダ

じゃが芋とスナップえんどうと玉子サラダの画像

Description

話題入り＆ニュース掲載感謝♥スナップえんどうとマヨの相性は抜群✿じゃが芋と玉子も合わせて、レモン香るさわやかなサラダに♬

材料 （2人分）

じゃがいも
1個
スナップえんどう
10本
卵
1個
★マヨネーズ
大1
★レモン汁
小2
★白ワインビネガー又は酢
小1/2
★砂糖
ひとつまみ
塩・ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り水にさらす。
    スナップえんどうは洗って両側の筋をとる。
    卵は茹でる。

  2. 2

    塩(分量外)を入れた鍋を沸騰させ、スナップえんどうとじゃが芋を茹でる。先にスナップえんどうを取り出して半分に切る。

  3. 3

    写真

    卵はフォークなどを使って粗めに刻んでおく。ボウルに★を入れて合わせ、冷めたじゃが芋と卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    最後にスナップえんどうを入れてさっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    2012.6.11
    おかげさまで話題入りすることができました。作って下さった皆様、どうもありがとうございます。

  6. 6

    写真

    2014.5.20の節約献立に掲載して頂きました。
    選んで頂きましてどうもありがとうございます。

  7. 7

    写真

    2016.5.17
    節約献立に掲載して頂きました。目にとめて頂き嬉しいです。どうもありがとうございました(*'▽')

  8. 8

    写真

    2020.4.30
    ニュースに掲載して頂きました。とっても嬉しいです♬どうもありがとうございました❤

コツ・ポイント

スナップえんどうはゆで過ぎないようにすると、
しゃきしゃき感を楽しめて美味しいです。
じゃが芋はレンジ加熱にしてもOKです。

このレシピの生い立ち

夫の実家から季節になるとたくさん届く
スナップえんどう。
シンプルにマヨだけでも美味しいけど、
ボリュームあるおかずにしたくて作りました♪
レシピID : 1149781 公開日 : 10/06/05 更新日 : 24/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

114件 (82人)
2024年3月17日
写真
まあまま☆0403
甘ホク食べやすく見栄えも良いSえんどう♡お手頃価格だしつい➁買🤭～美味定番❤️やっと風邪ひき家族脱出〜食事は何時も大変ね😂
#じゃがいもとスナップえんどうの玉子サラダ #春夏サラダ

スナップ美味しいよね～♡美味定番なんて嬉しい★☆(*´з`*)☆★ご家族で風邪からの脱出良かった！お疲れ様だったね～(^o^;

2024年3月9日
写真
龍青空ママ
そろそろスナップエンドウが美味しい季節だよね！じゃが芋卵の組み合わせすごく美味しいね😋また作りたいな♥ご馳走さま🎵
#スナップエンドウの季節に

うんうん、スナップえんどうの美味しい時期！また作りたいと思ってもらえて嬉しいO(≧∇≦)oありがとね♥春なのに寒い～

2023年3月5日
写真
まあまま☆0403
早春じゃがとSえんどうですっかりメニューも春色だね＾＾大好き定番🤍毎年春は体調↷明日は4回目💉新種でﾄﾞｷﾄﾞｷ(;´ρ`
#じゃがいもとスナップえんどうの玉子サラダ #春色
2023年1月31日
写真
だりりラブ
酢とレモンでさっぱりマヨで美味し買ったです♡じゃがいもが入って満足サラダ◎
#とまらない美味しさ #簡単サラダ
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