ひじきとさつま揚げの煮物

ひじきをぬるま湯で２０分ほど戻して、ざるにあげ、流水で洗い、水をきっておく。さつま揚げ、ニンジンは５ｃｍ長さに短冊切り。

鍋に油を熱し、１の材料を軽く炒める。油が全体に回ったら、★の調味料を全部加えて煮汁がなくなるまで煮含めて出来上がり。