南瓜とココナッツのベーグル
まくのうち
作り方
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1
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南瓜は茹でるかチンしてポテトマッシャーなどで潰しておきます。
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2
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ボウルに粉～塩までを入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）イーストめがけてぬるま湯を加え捏ね始める。
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3
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捏ねが終わったら分割。ベンチタイム１５分。ベーグルのカタチにして濡れ布巾を被せ、約３０分おいておきます。
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4
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オーブンを２００℃に予熱開始。フライパンにタップリ水を入れ、砂糖大２（分量外）を入れます。
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5
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沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰しているとシワの原因に。。
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6
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※予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
片面３０秒ずつ茹でて鉄板に並べ、すぐオーブンへ!!
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7
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１７分～２０分焼いたら出来上がり♪
焼きたて最高!!
温め直しはホイルに包んでトースターがオススメ。
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8
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奥の１個だけレーズン入り。
小豆inも美味しいと思いますよ♪
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コツ・ポイント
南瓜の水分によって、ぬるま湯の量が若干違うと思います。ぬるま湯は少な目から加えて様子を見て下さいね。 柔らかめのベーグルです。煩い息子は焼きたてより翌日トーストして切り口をカリッと焼いた方が美味しいと言っていましたよ～。
このレシピの生い立ち
クック友達のじゅんちゃんから「南瓜のココナッツ和えが美味しかった」と聞いて、ベーグルにしてみました。次回はパンを作ります ﾟ+｡d(`ゝc_･´)ﾟ+｡♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まくのうち
