鶏ささみの梅春巻き

Name: 鶏ささみの梅春巻き
Yield: 4本分
Ingredients: 鶏ささみ 4～8本; 梅干し（または練り梅） 3～4個（好みで調整）; 大葉 8枚; 春巻きの皮 4枚; 塩 適量; コショウ 適量; 水溶き片栗粉 少量

Description

揚げ物だけど、油っぽくなくて梅が良いアクセントになっています♪ ささみも柔らかくいただけます。
写真が下手すぎ（泣）

4～8本

梅干し（または練り梅）

3～4個（好みで調整）

8枚

4枚

塩

適量

コショウ

適量

少量

ささみが小さめなら、2本にするか、1/2本を追加して細いほうに足して巻きます。ささみの太さにもよりますが、5～6分かけてじっくり揚げます。あまり弱火だと皮がパリっとしないので、気をつけてね。

20年くらい前、親友と職場の研修に出かけたときに、知人からごちそうになったものをアレンジしました。

レシピID : 1152339 公開日 : 10/06/08 更新日 : 10/07/04