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サクサク！ほくほく♪そらまめのフリッター

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Description

衣はサクサク！中はふっくら＆ホクホクで美味しいですよ～♪
シンプルに、揚げたてを美味しい塩で食べてくださいね！

材料 （2人分）

そらまめ（生・剥いたもの）
20粒ぐらい
★卵白（S～Mサイズ）
1個分
★塩
1つまみ
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ．★印をボウルに入れ、白っぽく、細かい泡がたつまで泡だて器でしっかり混ぜる。（メレンゲまではいかなくてOK）

  2. 2

    １がふわふわの状態になったら片栗粉を加えてさっくり混ぜ、そらまめをくぐらせて180度～200度でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

＊揚げすぎると中の汁が出て破裂するので注意！

＊揚げ加減は、衣がカリッとする程度でOKです＾＾

＊油が少ないとはねやすいので、揚げ焼きは不向きです。

＊油がはねる場合、私は鍋のフタなどを盾にして揚げています＾＾

このレシピの生い立ち

そらまめをたくさん頂いたので♪
レシピID : 1153372 公開日 : 10/06/09 更新日 : 10/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年5月7日
写真
Yokchina
サクサクで美味しかったです♪
2010年6月14日
写真
あおぜんまい
衣が上手につけれませんでした＾＾；でも子供がバクバク食べました！

衣カリッと美味しそうですよ～！お子さん、食べてくれて嬉しい♪

2010年6月14日
初れぽ
写真
かじぇさん
ホクホクしてとっても美味しかったです☆☆☆（＾－＾）

美味しくできて良かったです♪素敵なレポ有難うございます＾＾

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かんざきあつこ
サクサク！ほくほく♪そらまめのフリッター
by かんざきあつこ