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大根の皮で★ピリ辛みそマヨ炒め

大根の皮で★ピリ辛みそマヨ炒めの画像

Description

大根の皮を、無駄なく使おう！
にんじんやごぼうも一緒に入れて
みそとマヨの、香ばしいきんぴら風に。

材料 （2人分）

★大根の皮
1/3本分の皮
★にんじん（の皮）
1/2本
★ごぼう
1/2本
★豚肉小間切れ
80グラム
＊みそ（だし入り）
大さじ1弱
＊マヨネーズ
大さじ1
＊コチュジャン
小さじ2
＊お湯
大さじ2
◎お酒
大さじ2
◎醤油
大さじ1
◎塩・砂糖
各ふたつまみ
◎ゴマ油
小さじ1
◎七味とうがらし
適量
◎ネギ（飾り用）
適量

作り方

  1. 1

    根菜を千切りにする。ごぼうは少し水につけておく。豚肉は小さめに切る。＊は、あらかじめ合わせてよくまぜておきましょう。

  2. 2

    フライパンで、まずはゴマ油と一緒に豚肉を炒めます。火が通ったら根菜をすべていれ、お酒を回しいれ強火で炒めましょう。

  3. 3

    少ししんなりしてきたら、合わせておいた＊を入れ、中火で炒め煮します。しっかり＊がからまったら、もう一度強火に。

  4. 4

    醤油、塩・砂糖を入れ強火で1～2分、みそマヨを少し焦がしながら炒めます。表面に少し焦げ目がついたらできあがり。

  5. 5

    お皿に盛り、七味とネギで飾りつけたら、完成～！

  6. 6

    ※10.12.17
    　写真差し替え

コツ・ポイント

最後に、みそとマヨネーズを少し焦がすと、香ばしい！！
辛いのが好きな方は、コチュジャンではなく四川豆板醤で！

このレシピの生い立ち

大根の皮やにんじんの皮を、無駄なく使いたくて。
大好きなマヨを使って、
きんぴらをアレンジしました。
レシピID : 1154286 公開日 : 10/06/10 更新日 : 11/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年7月23日
写真
neige0916
一部材料代用で。今度から皮は取っておきます。美味しかったです♡

掲載大変遅くなりすみません!つくれぽありがとう＆感謝♡

2015年3月26日
写真
みじょーん
エコに、美味しくもう一品できて嬉しい*\(^o^)/*

掲載大変遅くなりすみません!つくれぽありがとう＆感謝♡

2015年3月3日
写真
きむの
お肉を豆腐に変えたり、竹輪入れたり。濃厚美味しい！ご飯進む〜

掲載遅くなりすみません!つくれぽ感謝＆どうもありがとう!

2015年1月27日
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gorohey
ピリ辛で美味しかったです♪冷蔵庫の 掃除もできて一石二鳥！

掲載遅くなりすみません!つくれぽありがとう＆感謝♡

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まきといん
大根の皮で★ピリ辛みそマヨ炒め
by まきといん