離乳食手づかみ☆おから焼きドーナツ
Description
卵･小麦粉･牛乳･砂糖･油･ベーキングパウダー不使用の赤ちゃんにも優しいおから焼きドーナツです♪
桃のやさしい薫り
材料
（16個）
150g
一晩水切りした絹ごし豆腐
150g
製菓用米粉
50g
小さじ2弱
酢
小さじ2
大さじ10
さつまいもマッシュ
大さじ2
かぼちゃマッシュ
大さじ2
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<お好みで☆トッピング例>
適量
一晩水切りしたヨーグルト
適量
作り方
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1
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オーブンは190度に予熱しておく。ボウルに重曹と酢を入れシュワシュワさせ、おから･米粉･粉ミルクを加えて手で良く混ぜる。
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2
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豆腐･さつまいも･かぼちゃも加えて良く混ぜ、16等分にして丸める。
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3
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少し平らに潰し真ん中に指で穴を開けて、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、オーブン中段で15〜20分焼き完成♪
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4
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<トッピング例1>レンジ(500w)で1分位チンした粉ミルクを茶漉しで振り掛ける。
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6
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※米粉によっては仕上がりが違ってしまう事もあるそうです。因みに今回は製菓料理兼用のリ･ブランを使用しています
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7
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※重曹は天然の物を使うと安心だし、苦味も少なくよりふんわりする気がします♪私は楽天で購入しています^^
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8
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※重曹は天然の物を使うと安心で苦味も少なくよりふんわりする気がします♪私は楽天のキッチンライフandoで購入しています♪
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コツ・ポイント
重曹に酢をかけると重曹の苦味が和らぐそうです。甘味料を使用していないので甘さはかなり控えめです。甘味が足りなければ、さつまいもをもう少し増やしてもいいかも♪熱々より、少し冷ました方がしっとり感が出て美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
離乳食コミュの方に教えていただいたおから焼きドーナツをオイル＆シュガーフリーにして南瓜をプラスし、トッピングもしてみました^^しっとりとして素朴な味わいに1歳3ヶ月の娘も(私もｗ)パクパク♪8/12米粉について追記しました
桃のやさしい薫り
