もっちり☆みたらし団子
sachi825
作り方
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1
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ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、耳たぶ位の固さになるまで捏ね、1個が直径2㎝くらいの大きの団子状に丸めておく
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2
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沸騰したお湯に1を入れて、浮いて来てからさらに2〜3分茹でる
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3
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２を氷水に取り、冷ます
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4
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小鍋にみたらしあんの調味料を入れて混ぜながら弱火の火にかけ、透き通ってとろみがでるまで練り上げる
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5
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３をお皿に盛り付け、４をかけたら、出来上がり！
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6
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『材料２つ！簡単！もっちりプリン蒸しパン♡』（ レシピID:4534437 ）
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コツ・ポイント
白玉粉のみ（250g）で作ってもOKなのですが、上新粉を混ぜると、ふんわりとした柔らかさがプラスされて、もっちりするのでオススメです！
団子を捏ねる時、始めは水を160mlくらい入れて、硬さを調節しながら、残りの水を少しずつ加えて下さい
団子を捏ねる時、始めは水を160mlくらい入れて、硬さを調節しながら、残りの水を少しずつ加えて下さい
このレシピの生い立ち
上新粉と白玉粉を混ぜてみたらいいんじゃないかと思いやってみたら、両方の特徴が活かされていい感じな食感になりました！
※2017/07/24 写真差し替え、レシピ見直しました。
※2017/07/24 写真差し替え、レシピ見直しました。
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