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もっちもち長芋もち

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Description

ちりめんじゃこたっぷりで香ばしいもちもち長芋もち。
ビールの進む1品です。

材料 （一口サイズ10個分）

長芋
100g
ちりめんじゃこ
大3
塩
ひとつまみ
片栗粉
大2
水
大1
茹でた枝豆
お好みで
ごま油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    長芋は皮を剥いて適当な大きさに切り、600wレンジで3分ほど加熱し柔らかくする

  2. 2

    写真

    長芋を、少しかたちが残るくらいに粗くマッシャーで潰す

  3. 3

    写真

    2にちりめんじゃこと塩を加え、片栗粉大さじ1杯加えるごとによく混ぜ、最後に水を加えてなじませ、お好みで茹でた枝豆を加える

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を敷き、スプーンで一口大にすくった長芋もちを落とし入れて焼く

  5. 5

    両面にこんがり焼き色がついたらできあがり♪

  6. 6

    11/07/05:
    トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆長芋を擦り下ろすのではなく、マッシュするのがポイントです
☆工程3、ちりめんじゃこの塩気があるので、塩はほんのひとつまみでOKです
☆工程4、少々かたちがいびつでも、弱火で焼きながらきれいに成形できます

このレシピの生い立ち

長芋のもちもち感としゃくしゃく歯ごたえをダブルで楽しみたくて。
レシピID : 1155814 公開日 : 10/06/11 更新日 : 11/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (51人)
2017年3月3日
写真
笑い猫510
さっぱり美味しく頂きました♡長芋の食感が良いですね♪

地味ながら気に入りレシピなので嬉♡自分の為のつまみ◎ですね～

2014年6月10日
写真
すきやきんぐ
ビールめっちゃ進みました！また作ります♬ありがとうございました！

ビール進んだみたいで嬉しい！私も大好きなの^^此方こそ有難う

2013年7月4日
写真
qyulove
激しくリピしています☆もちもち感とじゃこの香ばしさがやみつきに♡

いつもとっても素敵なレポ有難う❤リビングの雰囲気好みです〜♬

2013年7月1日
写真
ポンビー
簡単だし、長芋の余りを消費するにも、とても良いです！美味しい…

いい色おいしそう❤だんな様のお口にも合いましたか？お試し感謝

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