素麺でイタリアン冷製スープパスタ
ユカｍａｍａ
作り方
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1
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野菜はあらかじめ切って記載通り下処理しておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で香りを経たせ、ベーコンを入れて、カリカリ目に炒める。
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3
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そのフライパンにお水、コンソメ、昆布茶の粉末、黒潮胡椒を味を見つつ入れて、中火でなじませて、火を止めてトマト投入
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5
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粗熱が取れたらきゅうり、アボカドを入れて、容器に入れて冷蔵庫に入れる（30分ほど）
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6
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スープが冷めてきた頃にそうめんを1分ほど茹でて、氷水で締めて冷やしておく。
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7
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器に冷やしたそうめんの水をよく切って、盛り付ける
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8
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スープを上からかけて、フライドオニオン、黒塩コショウをふって出来上がりです
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9
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フライドオニオンは自分で玉ねぎを揚げて作ってもいいし、市販でもうってます。（私は今回これを使用してます）
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コツ・ポイント
とっても喉越しのいいイタリア～～ンなスープパスタ。カッペリーニがなくても素麺で十分です！！お野菜は好きなお野菜に代用してもいいと思いますけど、この組み合わせもかなりオススメです！！
このレシピの生い立ち
モニターで大量にお素麺を頂いていたので、レシピを色々考えた中の一つです
