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豆腐と桜海老のナンプラー炒め

豆腐と桜海老のナンプラー炒めの画像

Description

ナンプラーで簡単エスニックな炒めもの。
桜海老の香ばしさも効いてます♪

材料 （2人分）

木綿豆腐
半丁(150g程度)
桜えび
大2
ごま油
小2
塩
小1/2
ナンプラー
小1
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかり水切りをし、2センチ角程度に切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豆腐、桜海老、塩を入れて炒める
    ※豆腐は崩れないようにそっと転がしながら焼いてください

  3. 3

    豆腐の全面に焼き色がついてきたら、ナンプラーを回し入れて全体になじませ、胡椒を振ればできあがり♪

  4. 4

    10/09/06:
    トップ画像と材料分量を手直ししました

コツ・ポイント

☆豆腐の水切りをしっかりすること
　→ 600wレンジで約2分加熱後カットし、お皿の上にしばらく放置。
　　そうするとさらに水が出てくるので、それもきれいにペーパーで吸い取ってください

このレシピの生い立ち

しっかり水切りした歯ごたえのある木綿豆腐を、中華ではなくエスニックテイストで
楽しみたくて♪
レシピID : 1158443 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/09/06

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