【焼】あらびきポークハンバースステーキ

食パンを千切って牛乳に漬ける。（無ければパン粉でも可）

豚バラブロック、新玉ねぎ共に１㎝角に切る。

２の豚バラと豚挽き、卵、おろしにんにく、塩、タイム、粗挽きこしょうを混ぜ合わせて、硬さが出るまでしっかり練り込む。

４のたねを空気を抜きながらボールのように球状に丸める。（お皿に油を敷いておくと、たねがこびりつかない）

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、５のボール状のたねを乗せて、フライパンの上で指先で押し広げで平らにする。

焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で５分程、蒸し煮にする。