高野豆腐入りつくね
けんこうなかつがわ
作り方
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1
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①高野豆腐は卸し金ですりおろし、牛乳を加えてふやかす。
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2
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②玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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③ (Ａ)をよく混ぜて①、②、溶き卵と片栗粉を加え、よく混ぜる。
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4
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④ ③を丸めて焼く。
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5
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⑤ ④に合わせたタレを加えてからませる。ごまをまぶしかけてサラダ菜を敷いた器に盛る。
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6
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⑥ ブロッコリーはゆでて、プチトマトとともに⑤に添える
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コツ・ポイント
乾物なので長期保存できますが、不飽和脂肪酸を多く含むので、湿気のない冷暗所に保存し、封を開けたら早めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
高野豆腐にはカルシウム、マグネシウム、鉄が多く含まれており、骨粗しょう症や貧血の予防に効果が期待できます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
けんこうなかつがわ
