鶏胸肉のハーブソテー・マスタードソース
ihara2525
作り方
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1
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マスタードソースの材料をよく混ぜ合わせます。
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2
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鶏胸肉に切り込みを入れ、塩こしょうを少々ふります。
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3
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両面に小麦粉をふり、卵を溶いた中に入れ、よく絡めます。
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4
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パン粉とハーブミックスを混ぜた中に入れ、両面にそれらをしっかりとつけます。
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5
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サラダ油少々で、両面をこんがりと焼いていきます。
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6
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looking good, looking good (*^∀^*)
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7
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よく焼けたら適当な大きさに切り、お皿に盛って1のソースをかければ完成♪付け合わせには色のきれいな野菜が良いですね〜
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コツ・ポイント
レモン汁とオリーブオイルと酢を混ぜたものなど、酸味のあるさっぱりしたソースがよく合うと思います。
ハーブミックスがなくても、バジルやオレガノを混ぜれば良いですね〜(≧∀≦)
ハーブミックスがなくても、バジルやオレガノを混ぜれば良いですね〜(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が余っていたのと、友人からスペインのおみやげにハーブミックスをもらったので、ソテーにしてみました。
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