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かつおのてこね寿司

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Description

かつお　簡単かつおのてこね寿司　ヅケかつおでお寿司　

材料 （米２合分）

米
２合
かつお
２０㎝程のもの１本
大葉
１０枚
みょうが
１～２個
いりゴマ（白）
適量
すりおろし生姜
中さじ１～中さじ１と1/2（お好みで。）
☆みりん
５０ｃｃ
☆醤油
５０cc

作り方

  1. 1

    ☆印を、一緒に鍋に入れ、沸かして、沸騰したら、火を止めて、ボールなどにうつし、冷ましておく。　冷めたら、生姜を加える。

  2. 2

    かつおは５㎜くらいの薄切りにして、①のタレに３０分程漬けておく。３０分漬けたら、ザルにあけ、漬けはとっておく。

  3. 3

    大葉、みょうがは千切りにしておく。

  4. 4

    ②の汁、いりゴマをご飯に混ぜ、ご飯はあら熱をとっておく。

  5. 5

    ご飯のあら熱がとれたら、ヅケにしたかつお、大葉、みょうがをちらして出来上がり（＾＾）

  6. 6

    生姜が効いているので、かつお独特の血生臭い感じもまったくきになりませんよ！　お好みで海苔で包んでもGood！

コツ・ポイント

漬タレはかつおがひたひたになるくらいでOKです！　大きさによって、タレの量は調節して下さいね☆　つけ汁をご飯の味付けに使うので、多すぎない方が美味しくできあがりますよ！

このレシピの生い立ち

青空レストランで、地元の方が作ってました～☆　つけ汁をご飯に混ぜるなんて、臭くならないのかなぁ～？？　と思って、やってみましたが、美味しかった！！
レシピID : 1163937 公開日 : 10/06/20 更新日 : 10/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年5月6日
写真
居酒屋ゆか
こどもの日に。かつお混ぜ込み、薬味多めでうまうま～♪ご馳走さま！
2015年8月22日
写真
アイアンツリー
手こね寿司うんまぁい♡うちはみんな大好きです！ごちそうさま♬

（≧∇≦）美味しそうッ‼︎

2013年11月10日
写真
うぴぞー
伊勢で食べたあの味が甦りました！彼も喜んでくれました(^-^)v

わぁお！凄い嬉しいコメント！ありがとうございます！

2010年8月18日
初れぽ
写真
yopigohan
みょうががなかったのでﾄﾏﾄでｗさっぱり美味しかったﾃﾞｽ★

彩りも綺麗で美味しそう（＾＾）☆

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( )
まるエモン
かつおのてこね寿司
by まるエモン