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具だくさん食べるラー油

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Description

混ぜるだけ簡単。具材や味付けは結構適当でいいみたい。味見して足りなければ足したりできるので、あんまりガッツリ決めずに★

材料 （約直径5ｃｍ高さ5cmの瓶2つ分）

ゴマ油
大さじ６
サラダ油
大さじ５
オリーブオイル
大さじ１
ソイソルト（ガーリック＆オニオン）
２ｇ
上白糖
小さじ1
醤油
小さじ2
白ゴマ
小さじ1
テンメンジャン
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/2
一味唐辛子
小さじ１
タカのツメ
３本
ネギ（青い部分）
約10ｃｍ
中華だし顆粒
小さじ1/2
にんにく
２かけら
ガーリックチップ
大さじ1
柿ピー
大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギ・ニンニク・鷹の爪をすべてみじん切りに。
    ガーリックチップと柿ピーは細かく砕いておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、１を入れて香ばしい色になるまで中火でじっくりいためる。余熱で焦げるので、要注意！

  3. 3

    2を火からよけ、ゴマ油とそれ以外の調味料を入れて混ぜる

  4. 4

    熱湯消毒した瓶に入れて完成！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

流行りの食べるラー油。色々なレシピを見つつ家にある材料で仕上げました。
調べてみると、味付けも具材も色々で、なんだ、結構目分量でも大丈夫そうだな、と。
レシピID : 1164806 公開日 : 10/06/21 更新日 : 10/06/21

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具だくさん食べるラー油
by iwa_ayu