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じゃがいもは皮をむいて４つ割りにし、水にさらす。生姜はみじん切り
鍋に油大さじ２を熱して生姜と挽き肉を入れポロポロになるまで炒める酒、砂糖、醤油を加えじゃがいも、だし(または水)も加える
煮たったら、アクをていねいにとり、じゃがいもがやわらかくなるまで１２〜１５分蓋をして煮る
片栗粉を倍量の水でといて加えとろみをつける
あいloveたく
