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じゃがいもを皮つきのまま、タワシで洗って乾かして下さい
160度の揚げ油で、10分〜15分素揚げして、串が通ればＯＫ！
底が広めの鍋(フライパンでも)に、水、醤油、みりん、砂糖、バターを煮立てておいて、その中に揚げたじゃがいもを投入
煮汁がなくなるまで中火で鍋を振りながら、コロコロころがします。
煮汁が少なくなり、じゃがいもがテリテリしてきたら完成☆
SEVENSTAR
