黒糖梅ジャム
Description
黒糖を普段使用しているので、
そのままジャムにも使ってしまいましたが
黒くなってしまいました。。。
そのままジャムにも使ってしまいましたが
黒くなってしまいました。。。
材料
南高梅(完熟したもの)
500g
黒糖
300g
作り方
コツ・ポイント
冷めると少しかたくなるので、好みのかたさの一歩前で止めるとよいです。
黒糖だと写真のとおり、黒くなってしまうので、普通に白砂糖かはちみつが良さそうです。
水で少し薄めてから、ソーダ水で割るとおいしいです。
黒糖だと写真のとおり、黒くなってしまうので、普通に白砂糖かはちみつが良さそうです。
水で少し薄めてから、ソーダ水で割るとおいしいです。
このレシピの生い立ち
梅みそを作る時、梅が半分余ってしまうので作ってみました。