白和え

豆腐はさっと茹でて水切りしておく。こんにゃくと人参は切って下ゆでしておく。

だし汁で具をすべて茹でて冷ましておく。

ほぐした豆腐に２．を加えて、合わせたa.を加えて混ぜる。