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フライパンでパエリア

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Description

色鮮やか！アニバーサリーの定番メニューにお薦めの一品です

材料

米　　（雑穀米少々含み）
２合
海老やいか　あさりなど
一掴みづつくらい
パプリカ　赤　黄
２分の１個づつ
たまねぎ
２分の１個
ベーコン
３枚
コンソメ
小さじ１
塩コショー　　酒
少々
オリーブオイル
大さじ２程
チューブにんにく
小さじ１
サフラン
ひとつまみ
パプリカ（顆粒）
少々
飾り用レタス
１～２枚
水
７００ｃｃ程
ドライトマト（なければプチトマト）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サフランを７００ｃｃの水で色をだす
    玉ねぎはみじん切り
    ベーコンいかパプリカは１センチ位にカットする

  2. 2

    写真

    海老は下処理して炒めて塩コショー　する　いったん取り出す

  3. 3

    写真

    フライパンに大さじ１オリーブオイルをひき　玉ねぎとベーコンにんにく米を入れ炒める

  4. 4

    写真

    サフラン水を５００ｃｃ程入れる
    強火（３分くらい）
    残りは調節用

  5. 5

    写真

    いかや海老を入れる酒　コンソメも入れる（あまった　パプリカもみじん切りにしてあれば入れる）

  6. 6

    写真

    １５分位弱火で煮ていきます　残りのサフラン水を足しながら硬さを調節します
    パプリカドライトマトを入れる

  7. 7

    写真

    味や水分を調節したらオリーブオイル　パブリカ（顆粒）レタスを全体に

コツ・ポイント

６からは鍋底は動かさないので　足りない水分はまわしかければ大丈夫です
米が硬いなと思えば足していけばよいのです　チーズを入れたり　お好みの具材で
楽しめますよ

このレシピの生い立ち

ちょっと敬遠しがちなパエリアですが実は難しくありません
一度お試し下さい　次回からはアニバーサリーにもってこいのお役立ちメニューです
レシピID : 1170959 公開日 : 10/06/28 更新日 : 10/06/28

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ささっちぃ
フライパンでパエリア
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