超簡単★【イタリア産ポルボローネ】★
のりか♪
作り方
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1
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バターをあらかじめ室温に戻して柔らかくしておきます。
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2
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薄力粉はオーブンシーとを敷いた天板に広げ、１８０℃のオーブンで約１５分空焼きします。途中、２～３回オーブンを開けて菜箸などで混ぜ、均等に焼き色をつけます。
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4
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ボゥルに柔らかくなったバターを泡だて器でよく混ぜ、白っぽいクリーム状になったら砂糖を加えてしっかり混ぜ込んでいきます。
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5
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４.に３.を少しずつ加え、手でよく混ぜ合わせていきます。よく揉んで生地がひとつにまとまり、なめらかになったら２０等分にして、一つずつ丁寧に丸めていきます。
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6
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器に粉砂糖を入れ、５.で丸めた生地を転がして表面に粉砂糖をまぶし、天板に並べていきます。
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7
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あらかじめ１５０℃に予熱しておいたオーブンで２０分くらい焼けば出来上がりです。網の上などでよく冷まして食べましょう。
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8
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今回は粉砂糖が切れていたので、表面にヨーグルト用顆粒砂糖をまぶしました。
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コツ・ポイント
小麦粉は予め空焼きしてきつね色になる程度までしっかり焼き上げると、サクっとしたもろい生地になります。小麦粉を焼いた後はダマを手でつぶして粗熱を取り、生地に混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
外国のお菓子を食べてみたくて、いろんなレシピを研究しつつ自分なりにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のりか♪
