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簡単、料亭の味☆鉄火丼

簡単、料亭の味☆鉄火丼の画像

Description

漬けの調味料はたったの２つ！これだけで、まぐろの臭みも消えて、おいしーい丼ができます♪

材料 （2人分）

ご飯
2杯分
まぐろのお刺身
300gくらい
濃口醤油
大4
みりん
大4
刻みのり
適量
大葉
適量
白ゴマ
適量
わさび
適量

作り方

  1. 1

    写真

    まぐろは、サクで買った場合は適当な大きさに切っておきます。 切り身を使えばラクちんですね♪
    大葉は千切りに。

  2. 2

    写真

    醤油とみりんを合わせて、まぐろを30分～1時間漬けます。できれば半日くらい漬けた方がおいしいですよ。

  3. 3

    漬かってくると、赤身が透き通ってきます。透き通ったら食べ頃です♪

  4. 4

    写真

    器に温かいご飯を盛って、漬けておいたまぐろをのせます。

  5. 5

    写真

    のり、大葉、白ゴマ、わさびを好みで飾ってできあがりです。

  6. 6

    ☆応用☆
    なんと！ステーキにも、このタレいけますよ～♪お肉焼いて、最後にじゅわ～ってかけて少し煮詰めるの。お試しあれ♪

コツ・ポイント

食欲ないときでも、これならがっつり食べれちゃいます♡簡単なのに、豪華に見えるから、おもてなしにもどうぞ☆

このレシピの生い立ち

料亭でバイトしていたときに、板さんが簡単にできる鉄火丼を教えてくれました☆
レシピID : 1174554 公開日 : 10/09/22 更新日 : 10/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年11月17日
写真
んきりろぴ
簡単なのにすっごく美味しかったです！リピします(*^_^*)！

きれいな色！つくれぽありがとう！

2013年2月2日
初れぽ
写真
あらぃちゃん
のり&ごまなしですが,簡単でとっても美味しかったです(^人^)

つくれぽありがとうございます！まぐろがきれいな色♡

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( )
ちょめた
簡単、料亭の味☆鉄火丼
by ちょめた