しっとり、さくっ！危険なクッキー
なほたん
作り方
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2
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大きめのボウルにバターを入れ泡立て器で混ぜる。なめらかに、混ざったらふるった砂糖を入れ、均等になるよう混ぜる。
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3
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ふわっと、白っぽくなったら溶いた卵黄を入れる。ムラにならないよう、しっかり混ぜる。混ざったらバニラエッセンスを入れる
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4
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ふるった小麦粉を何回かにわけていれる、ヘラで切るようにして※練らないこと！粉っぽさがなくなるまで切る
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5
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ひとかたまりにしてビニールにいれて３〜４時間冷蔵庫で休ます。私は１日くらいおきました。
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6
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ラップをひきその上に生地をおき、更に上からラップをして麺棒で伸ばす。薄ければさくさくに少し厚みがあればしっとりほろっ！
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7
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180度に余熱したオーブンで10分ほど焼く。厚みや機種により多少時間や温度は合わせてください
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コツ・ポイント
面倒でも、砂糖はふるう。切るようにして練らない。なるべく３時間以上は冷蔵庫に寝かす。
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい、ストレートティーに合うクッキーが食べたい！夜中一人つまんで体重計が怖いです(笑)
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