すいかの皮の酢の物☆節約エコ料理の画像

Description

普段捨てちゃうスイカの皮もほんとはおいしく食べられちゃうんです。さっぱりおいしくいただきましょう☆

材料 (4人分)

スイカの皮
大玉スイカ1/8分くらい
小さじ半分
砂糖
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    スイカ(赤い部分)を食べるとき、スーパーで売っているカットフルーツのように赤い部分だけを一口大に切ってサーブする。

  2. 2

    残った皮の部分だけを酢の物にしていきます。(誰かの歯型がついたスイカの皮なんていやでしょ?(笑))

  3. 3

    スイカの皮の緑色の部分は硬くて食べられないので、厚めにむく。

  4. 4

    白い部分だけになった皮をスラーサーでうすくスライスする。

  5. 5

    4を少量の塩(分量外)で塩もみをしてでてきた水気をしぼりすてる。

  6. 6

    分量の酢、砂糖、塩をあわせて5をあえる。10分たてばできあがり♪

コツ・ポイント

スイカを食べるときに赤い部分だけをまず切っておくこと。そうすれば、皮の部分もちゃんと野菜として扱えます。

このレシピの生い立ち

スイカの皮ももったいないから食べちゃおうと思って。
レシピID : 1175324 公開日 : 10/07/03 更新日 : 10/07/03

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