鶏肉の豆板醤味噌炒め

味噌と豆板醤、砂糖と酒を合わせます。
直ぐに食べる時は、ポリ袋の中でしますが、今回は冷凍にしますので容器です。

乾燥にんにくのスライスと一緒に鶏肉を漬け込みます。

鶏肉に漬け汁をよく絡めます。

フライパンに油を敷き、鷹の爪と乾燥にんにくスライスを炒め、漬けこんだ鶏肉を焼きます。

焦げ目をつけたら蓋をして蒸し焼きにします。いりごまをまぶして出来上がりです。