スモークサーモンのタルタル。

野菜から、水分が出るので、食べる直前に調味料を加えた方がいいです。そのため、材料は、それまでよく冷やしておきましょう。オイルはお好みで、オリーブオイルなどでも良いと思います。我が家はクセの少ないグレープシードオイルで。

お酒のお供に、簡単に作れるメニューが欲しくて、試してみたら、好評でした。