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白菜のカニクリーム煮

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母の思いつき料理を、私が形にしました…
カニ缶で、コクのあるミルクスープです。
さらっとした、クリームシチュー？

材料 （2人分）

白菜
1/4個
白ねぎ
1/2本（上のほう）
カニ缶
１缶
生クリーム
50～80ｃｃ
牛乳
300ｃｃくらい？
コンソメキューブ
１個
塩・こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    白菜・白ねぎは食べやすい大きさに切って、お鍋に入れる。

  2. 2

    そのお鍋に、くずしたコンソメキューブと材料がかぶる半分くらいのお水を入れて、中火にかける。蓋はしてください。

  3. 3

    沸騰したら中～弱火の間で、野菜からしっかり水分が出るように、柔かくなるまで（15～20分？）煮込む。

  4. 4

    お鍋にカニ缶、生クリーム、牛乳を加え、温める程度に火を通す。あまり煮詰めると、カニ身がカスカスになったり、乳成分が分離？したみたいにもろもろが出来ました。（味に支障はないデスが）

  5. 5

    仕上げに味を見て、塩コショウで整える。
    出来上がり☆

コツ・ポイント

生クリームは、なくてもいいと思います。
カニ缶はホタテ缶でも。
きのこ類他、お野菜なんでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

実家に帰ったとき、母の思いつきで私が調理の仕上げをしました。
レシピID : 117586 公開日 : 03/11/19 更新日 : 04/10/06

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ひさとん
白菜のカニクリーム煮
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