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低カロリー♪かぼちゃの蒸しプリン

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Description

生クリームを使わないので低カロリー。
カラメルをかけずに素材を味わいたい素朴なプリンです。

材料 （4人分）

かぼちゃ
150g(皮をのぞく)
卵
2個
砂糖
30g
牛乳
150g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、レンジで中まで加熱し、裏ごしする。

  2. 2

    ボウルに1、卵、砂糖を入れて、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    牛乳をレンジでぬるめにあたためたものを2に加えて、よく混ぜ合わせる。なめらかにするために別なボウルにこす。

  4. 4

    型の周りにバター(分量外)を塗って、生地を流し入れる。

  5. 5

    蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で２分、弱火で25分くらい蒸す。
    (フタの水滴が落ちないように布巾を忘れずに)

コツ・ポイント

カラメルをかけても勿論おいしいけど、その場合は、食べる直前に出来上がったプリンの上からかけた方がかぼちゃの黄色とカラメルの茶色がキレイに見えるので、おすすめです。

このレシピの生い立ち

生クリームは常備していないので、思い立っても作れるようにしたかった。それに子供のおやつにして、食事に響かないようにカロリー控えめにしたかったこと。
レシピID : 117609 公開日 : 03/11/19 更新日 : 03/11/19

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低カロリー♪かぼちゃの蒸しプリン
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